Wat is HACCP en wat kan ik ermee?

In deze blog nemen we met je door wat haccp is. Dit is een bijzonder sterk instrument om beter te kunnen werken met voedsel. Zo kun je zorgen dat het veilig is voor je gasten om het voedsel te eten of zelf veilig eten op reis. Daarbij kun jij jezelf veilig stellen...